SALADA CAESAR

Opa

Tudo bem?

Aqui estamos nós de novo para mais uma receita.

Dessa vez é uma receita bem leve , mas como sempre bem saborosa.

Salada Caesar clássica com crótons caseiros crocantes e um leve molho de salada caesar. 

Juro pra você que  você vai amar essa receita.

Veja como é simples de fazer

INGREDIENTES

Para os croutons:

• 1/2 Baguette francesa cortada ao meio e finamente cortada

• 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

• 1 colher de chá de alho picado 2 dentes pequenos

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Molho de salada Caesar:

• 2 dentes de alho pequenos picados (1 colher de chá)

• 2 colheres de chá de mostarda

• 1 colher de chá de molho inglês

• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

• 1 1/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto

• 1/3 xícara de azeite extra-virgem

• 1/2 colher de chá de sal a gosto

• 1/8 colher de chá de pimenta preta e mais para servir

Para a salada Caesar:

• 1 alface grande

• 1/3 xícara de queijo parmesão 

Como fazer croutons:

1. Preaqueça o forno a 350˚F. Corte a baguete ao meio longitudinalmente através da parte superior da baguete, em seguida, corte diagonalmente em pedaços grossos de 1/4 “. Coloque os pães em uma assadeira.

• Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem e 1 colher de chá de alho finamente picado.Regue o óleo de alho sobre os croutons e polvilhe o topo com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
• Atire até uniformemente revestido. Espalhe em uma única camada sobre a assadeira e leve ao forno a 350 ° C até dourar e crocante (10 a 12 minutos), ou até a crocância desejada.

Como fazer o molho de salada Caesar:

1. Em uma tigela pequena, misture o alho, a mostarda , o molho inglês , o suco de limão e o vinagre de vinho tinto.
2. Lentamente regue com azeite extra-virgem enquanto mexendo constantemente.

• bata em 1/2 colher de chá de sal e pimenta 1/8 colher de chá, ou tempere a gosto.

Como fazer salada Caesar:

1. Lave, seque e pique ou rasgue a alface em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela grande e polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e croutons resfriados.
2.  Regue com o molho caesar e misture delicadamente até a alface estar uniformemente revestida.

Agora é so se deliciar dessa maravilha.

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até a próxima ,