Olá grande cozinheiro (a).
Tudo bem? Eu espero que sim!
Hoje trago pra você essa receita magnifica que é considerada por muitos a melhor receita pra um belo churrasco de forno.
Essa é uma receita para se reunir com a família ou até mesmo amigos e impressioná – los com um prato sem igual .
Vamos para a receita?
Então vem comigo!
Ingredientes
- 1,5 costelas de porco
- 1 cebola média
- 3/4 xícara de molho de churrasco
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal (ou sal de mesa de 1/2 colher de chá)
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
Passos para fazê-lo
- Pré-aqueça seu forno a 250 F.
- Combine as especiarias em uma tigela e mexa até ficar completamente misturado.
- Coloque as costelas em uma assadeira grande. Seque-os bem e, em seguida, polvilhe a fricção seca sobre eles, girando as costelas ao redor para obtê-las uniformemente revestidas. Esfregue a mistura na carne com os dedos.
- Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Descasque e pique a cebola e acrescente os pedaços ao prato forrado de alumínio.
- Arrume as costelas temperadas em cima da cebola picada na assadeira. Cubra bem com outro pedaço de papel alumínio e transfira para o forno. Deixe as costelas cozinhar por duas horas sem abrir o forno.
- Após duas horas, retire o prato e retire todo o líquido que tenha recolhido no prato. Você vai querer manter este líquido, então coloque-o em uma tigela grande à prova de calor.
- Despeje 1/2 xícara do molho de churrasco sobre as costelas e use uma escova de churrasco para espalhar o molho uniformemente em todos os lados das costelas. Recupere o prato firmemente com papel alumínio e leve-o ao forno por mais 2 horas.
- Retire o prato do forno e aumente a temperatura do forno para 350 ° F.
- Remova a cobertura de alumínio e drene mais líquido para a mesma tigela de antes. Pincele o molho de churrasco restante nas costelas para que elas fiquem uniformemente revestidas.
- Não cubra o prato desta vez. Transfira as costelas para o forno por 10 minutos, apenas o tempo suficiente para o molho caramelizar um pouco sem secar as costelas.
- Enquanto isso, despeje o líquido que você separou por meio de um filtro forrado com gaze para filtrar as partículas de fricção de especiarias e qualquer outro pedacinho. Cubra e refrigere o líquido durante a noite.
- Após 10 minutos, retire as costelas do forno e sirva.
Com essa receita eu garanto que será uma refeição inesquecível com direito a titulo de mastercheff.
É uma receita fácil de fazer.
E sem falar no sabor excelente quando você for provar .
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